枝干冻害
　　在秋末冬初或深冬季节，由于温度太低，使枝干遭受冻害。多数果树品种当气温降到零下25℃时，枝干会发生一定程度的冻害；降到零下30℃时，则发生严重冻害；而当气温降到零下35℃时，则全树被冻死。主干受害部位大致是距地表15厘米以上，主要表现为皮层的形成层变黑色，严重时木质部、髓部都变成黑色；而在主干的西南方向受冻后有时形成纵裂，较轻时裂缝仅限于皮部，随气温升高，一般可以愈合，严重时树皮沿裂缝脱离木质部，甚至外卷不易愈合，常引起树势衰弱或整株死亡。 
　　一年生枝冻害，表现为自上而下地脱水、干枯。多年生枝，特别是较大骨干枝的基角内部、分枝角度小的分叉处或有伤口的部位，很易遭受积雪冻害或一般性冻害，常表现为树皮局部冻伤，最初微变色下陷，用刀挑开时可发现皮部成黑色，其后逐渐干枯死亡，皮部裂开和脱落，如受害轻形成层没有受伤，可以逐渐恢复。受冻枝干易感染腐烂病、干腐病，应注意防治。
根颈冻害
　　在冬初、冬末春初气温变化骤烈时，根颈所处的部位接近地表，温度日变幅，经常有冻融交替现象发生，并且由于该部位进入休眠期最晚，解除休眠期最早，因此抗寒力低，最易受低温或温度变化的伤害。根颈受冻后表现为皮层变黑、易剥离。轻则只在局部发生，引起树势衰弱；重则形成黑色环状，环绕干周，全树死亡。例如2002年冬初的一场大雪后，造成河北省保定市果树盆景企业苹果根颈严重受冻、盆树大量死亡。 盆栽果树有什么意义？把来来高大的果树栽于盆、钵之中，使其矮化并给一艺术造形，融果树栽培、盆景花卉于一体的栽培方式叫做盆栽果树。随着人们生活水平的提高，社会条件的改善，大家对盆栽果树的兴趣越来越浓，概括起来其意义有如下几点：（1）装饰庭院，美化环境：盆栽果树极度矮化，占地面积小。可将其放置在庭院、阳台及居室内，使庭院增加青枝、绿叶，给人以舒适美观的感觉。（2）陶冶情操，增添乐趣：盆栽果树便于管理，给人们工作之余或休假日创造消遣条件。特别能为喜爱花木的老年人提供素材，为其体勤手动，安排有规律的养老生活增添生气。所以有些老人说：“盆栽果树、环境美化、茶余饭后、观景赏花、乐趣横生、费力不大，花甲、古稀之年，精神仍然焕发。”（3）培养试材，进行科研：盆栽果树的微域环境容易控制，教学、科研部门早已把盆栽作为手段用于科学研究。同时可为教学提供直观教材。（4）开辟果树栽培新领域：把果园化整为零，使整体极度矮化，以便能把果树栽培搬上屋顶、阳台、庭院，使在有限的范围内能够栽有多种果树，既美化环境，又能赏花食果，还可以打破地区界限，使南方的柑桔在北方结实。（5）增加经济收益；盆栽果树春花秋实，远胜于塑料及蜡质仿制果树，有兴趣的的很愿意购买真实的盆栽果树点缀环境。因此，可批量培植出售